Q&A

Q1:伯特利恩典咖啡的特色是什麼?
A1:專業咖啡烘焙技術,堅持限量、新鮮烘焙、手工挑豆締造出濃厚、醇香、獨特的伯特利恩典風味。

Q2:咖啡豆(粉)該如何保存?
A2: 咖啡豆(粉)開封,每次取完使用的量後,仔細密合夾鏈處,置於陰涼處存放即可(伯特利恩典咖啡的包裝袋均有單項透氣孔的獨特設計,鎖住您咖啡豆(粉)新鮮的風味。)

Q3:最能喝出咖啡風味的方式?
A3:每個人飲用咖啡的習慣不同,但想要完整喝出咖啡的原風味,建議喝不加任何糖、奶的黑咖啡(不包含Espresso),口感純粹,不受任何調味料影響,而不建議Espresso的原因是,Espresso在濃度及口味上都太強烈了,對於不常飲用咖啡的人來說,可能會瞬間麻痺味覺神經。

Q4:咖啡一天建議攝取量?
A4: 在台灣行政院衛生署建議,每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則,約2杯,咖啡因是一種植物生物鹼,也是一個中樞神經系統興奮劑,適量能夠提神與減輕疲勞,但過量時,可能會造成不良的反應,例如頭痛、消化不良、失眠、心悸。

Q5:飲用適當咖啡的益處?
A5: 陸續有研究發現,咖啡可以降低得到阿茲海默症、老年失智症、帕金森氏症的風險,還可減少膽結石的形成或痛風的發生,甚至預防齲齒。
2012年5月中《新英格蘭醫學期刊》報導,一天喝2到3杯咖啡的人(無論有無咖啡因),長壽的機率較高,其中男性喝咖啡者比不喝者長壽機率高出10%,女性則為13%。

Q6:誰不適合喝咖啡?
A6: 有高血壓、胃潰瘍或逆流性食道炎、心臟病、缺鐵性貧血或長期失眠的人都不適合喝咖啡。此外,對孕婦來說,若過量飲用咖啡,有可能增加流產的風險。

Q7:萃取出來的咖啡要多久之內飲用完畢呢?
A7:很多人很怕喝到冷咖啡,所以總是趁著咖啡剛煮好,便一股腦的喝下過燙的咖啡,其實它風味早就已經被滿嘴的熱氣沖散了,其實咖啡的最佳適飲溫度為70-55度,在這個溫度區間最能喝出咖啡的風味。

Q8:如何分辨新鮮的咖啡豆?
A8: 1.要有濃郁的香氣,新鮮的咖啡豆會吐出香氣。不會吐氣的咖啡豆就已經不新鮮了,這就是咖啡豆不能用真空包裝的原因。
2.萃取後頂層會有一層濃厚的crema,這是咖啡本身的油脂,越新鮮越厚。
3.沖泡時會完全的舒展,有滿溢的感覺。
4.虹吸式煮時,上壺頂層越厚越新鮮,下壺咖啡下來時,泡味越大越多越新鮮。
5.喝完咖啡後聞杯,會有一般甘甜的香氣。

若符合上述五點情況表示您的咖啡是屬於新鮮的!!恭喜!!